Лучше пить Чай

Путь Чая и связанных с ним судеб.

Вениамин в  Вениамине или как притормозил в Чайной.

23 апреля, 12:57

Сегодня надо ещё успеть помыть машину, хоть завтра возможны осадки но внутри так все засрано, что хоть растения сажай в ковриках. Можно подумать, что я разгильдяй, машина вечно грязная и покоценная, одежда поношенная, но выглядит ещё не чё так.
Вот мой друг Васёк вполне серьёзный чувак, если так рассуждать, машина всегда чистая, чистая, весь выглаженный, опрятненькай, рассудительный такой, толковый, но раз в год обязательно попадает в какую-нибудь передрягу, серьёзную. В своей теме он типо знает все, вталдычит тебе все по порядочку, с расстановочкой, что даже, ненароком, захочешь как он. Правда последнее время он поменьше задвигает при встрече, наверно поумнел или после, недавней, очередной передряги не уверен в своих убеждениях. Теперь он, наверно, новую «концепцию» забивает себе в мозг, либо пойдёт на новый круг «обкатки» старой, но уже втихомолку, что за свой базар не краснеть.
Вот куда их всех несёт! Ну ё моё помылся! Скорей всего на других мойках тоже самое. Чуть солнце и все сразу намывать, можно подумать других дел нет... Но ведь завтра дождь. Мне то надо внутри помыть, в основном... Чего-то аппетит разыгрался... Ладно, куплю-ка я молочка с разбросом жирности 3,2 — 6%, может хоть его не из порошка гонят. Благо рядом Дикси... Вот блин, а к молочку, из того что я предпочетаю, ничего нет , ни хлеба тебе свежего, хрустящего, ни сушки горелой маковой... Ну и фиг с ним, пойду-ка на базар и куплю там... Финики! Обязательно Иранские, к чаю. Сразу вспоминаю, про римских легионеров — секрет их успеха был..., в финиках! Их всегда брали в походы, они долго хранятся, питательны и очень полезны. А вот чая у них наверно не было, как его нет сейчас и у меня.
Погодите-ка...! Опачки...! Читаю: «Чай из Китая. Китайская Чайная». Ай да базар, вот так базар. В такой глуши, да ещё чайная, прям как при Царе, может с тех времён сохранилась... Не-е-е, китайская же... Значит самовара не жди... А то получилось бы во как: «Пойду-ка на базар, загляну на самовар» — Корнею Чуйковскому привет.
Получается, с молочком не совпало, а с чайком и финиками..., материализовалось, во какое словечко. Зайду, зайду... Захожу...
...Во как!... Осматриваюсь...
Тут, уважаемый читатель, я предлагаю Вам снизить темп чтения, который задал наш герой в самом начале повествования. Сам Вениамин тоже сбавил, как только попал в новую, необычную для него обстановку. Представим что и мы с Вами, попали, попали в неожиданное... Бывало ли с Вами такое?
Стою изучаю. Человек в чайной молчит, как будто ждёт чего-то... И наконец...

  • Здравствуйте. Доброго Вам дня!
    «Здрасти!» — в своей привычной похабской манере отвечаю я.
    Ищу, привычные мне, пакетики, пластиковый стаканчик 0,2, кубики сахара, с мешалочкой — расстворялочкой, её вечно в кипятке расхлябает, толком не помешаешь... Что у них тут за запах... Странный... Новый... Для меня... Спросить, что ли про запах? Не как-то не вежливо... Ну запах и запах, вроде, даже, приятный...
    «Вам нужен чай!? Вот, извольте посмотреть...» — и протягивает мне маленькую баночку. Что там может быть в этой маленькой баночке и зачем его нюхать... Так шмякнул кипятком и готово...
    «Понюхаю, почему нет!» — мне стало интересно и я вдохнул...
    Невообразимо! Разве я мог представить... В такой маленькой баночке... Такой внушительный аромат... Такой пронзительный... Яркий... Глубокий... Мне даже показалось, что он как будто бы живой... А ещё я вдруг осознал, что давно, очень давно ничего специально не нюхал!
  • Это зелёный чай Си Ху Лун Цзин, Колодец Дракона с озера Си Ху в переводе с китайского.
    Очень приятно, а я Вениамин, для друзей просто Вини... Мне показалось меня представили, и я мысленно представился в ответ.
  • Это ваше первое знакомство с китайским чаем?
  • Первое, я приятно удивлён!
    Во как выражаться стал... Культурный прям такой, возник откуда-то... Спросить что ли, где у них финики можно сполоснуть...
  • Вы, я смотрю, предпочитайте финики к чаю!
    Только подумал, а мой собеседник уже выдаёт. Хотя, наверно любой догадается. Я же прям так и зашёл с пакетиком фиников в руках.
  • Да, финики с чаем, для меня, редкая и безопасная возможность по лакомиться с пользой. Вкусно, питательно, не химия и, как сейчас модно говорить, эко. Но обязательно Иранские — к ним больше доверия...
    Во как разговорился, а слова то какие... Не ну к тебе по человечески, ты тоже в ответ... Мой собеседник, глянул в мою сторону, что-то взвесил в уме и начал, как бы из далека...
  • Издревле, когда человек незнакомого человека редко встречал и общение считалось высшим благом, у наших предков существовала традиция. Мы чтим эту традицию. Ваш путь, впервые, привёл Вас в наши края. Располагайтесь и отдохните, сегодня судьба благоволит Вам...
    Честно говоря я опешил и ещё у меня сложилось впечатление, что я чего-то не расслышал, в хорошем смысле. Вот, что я точно понял, что мне сделали предложение от которого глупо отказываться... Вот блин, а мне ещё машину надо помыть и потом успеть...
    «А что это за традиция?»- Присаживаясь спросил Я.
  • Традиции Гостеприимства, позволяли путнику остановиться в новых краях...
  • Про какой путь вы говорите, я не так далеко живу и периодически тут проездом!? И края мне не новы!
  • Про жизненный путь — если Вам угодно. По другому судьба, рок, дао... Череда не случайных совпадений. Путь, по которому, так или иначе идут все, каждый по своему. Новые края, на этом пути, это внутри Вас.
    «Немного не понятно?!» — сказал Я. А ещё странно, я говорю не раздумывая, да такой культурнинький. Обычно, не раздумывая, из меня лезет хамство, подколочки, шуточки да смешки, ну и всякая грубоватость. Мне приходится делать мозговое усилие, чтобы выражается сдержано. А сейчас вроде норм и без усилий, само льётся... А собеседник продолжает:
  • Новые края — это новое состояние или давно забытое старое, в которое вы, внутри Вас, шагаете. Если там остановиться, то Вы становитесь другим или Вас как бы становиться двое, один в одном месте, другой в другом. Из этого нового состояния все вокруг Вас выглядит, воспринимается по другому...
    То, что мой собеседник описал, было похоже на то, что я сам начал замечать в себе, как только зашёл. Опять двадцать пять. У меня чё на лице написано всё, что я думаю!?
  • Хорошо подмечено, но зачем мне на моём жизненном пути останавливаться, я так ничего не успею!?
  • Представьте себя в несущемся поезде, вы же постоянно, что-то делаете, желаете, стремитесь, хотите?
    «Так...» — в этот момент, мы уже сидели. Перед нами был деревянный поднос с какой-то посудой, фигурками и этим чашечками минзурками...
  • В нём душно, потому что вас не всё устраивает, а за окном мелькают пейзажи. Вот невероятной красоты лесное озеро с лужайками, оно блестит на солнце и манит. Сейчас бы освежится. Возможно ли разглядеть и прочувствовать мир вокруг Вас на такой скорости?
    В этот момент в чашу, где лежал тот самый чай, который я нюхал, налили горячей вод, прикрыли крышечкой и тут же, через маленькую щелочку, перелили в маленький кувшинчик рядом. Всё, вокруг нас, как-будто заполнило, тем самым, поразившим, меня ароматом... Я стал носом и поддался... То было озеро в череде скал. Оно веяло прохладой и свежестью. Легкий пар стоял на водой. Было тихо, тихо. Я замер, даже перестал дышать. Словно сейчас, ещё мгновение, и я узнаю тайну, самую тайну из тайн... Я удивился, казалось я нахожусь сейчас в двух мирах... Мой собеседник продолжал и его слова мне казались, летящими из далека...
  • Человек забывает что он это и машиниста, и дорожный строитель, и пассажир, и поезд...
    Я промолчал, говорить не хотелось. Зато думалось легко и спокойно, как будто у меня на это дело была вечность... Куда ведут эти пути, зачем я их строил? Почему мчу по ним как угорелый? Мелькали вопросы, мелькали ответы, но я был не там...
    Водяная гладь выглядела спокойно и безразлично, но такая теплая и манящая... На мне были белые одежды, а вода была парное молоко. Я был в ней и вода меня приняла. Я испытал жажду и пил. Каждый глоток напитывал меня к литр воды в знойной пустыне. Растекаясь во мне по самым потайным уголкам, она оживляла...
    Безмолвно пролетело время. Как будто поймав моё настроение, мой собеседник вдруг стал спокоен и молчалив... Перед моим взором, то и дело перемещались руки, они наливали и переливали. В воздухе извивался водяной пар. Но порой казалось, что это пространство наполнено изгибами. Пар, а ещё лучше дымок благовоний, поднимаясь огибал их, либо попадал в эти завихрения. Вот Вам и пресловутая энергия, подумал Я, невидимая и мистическая, о которой одни твердят, другие отрицают. Пусть и те и другие сами разбираются. Я же был свидетелем причудливой игры в воздухе. При слабом освещении, игра казалась особенно загадочной.
    Чашка, за чашечкой, чай напитывал. Чай постоянно менялся, разворачиваясь разным вкусом, ароматом и цветом. Я и не думал, что один чай может быть так причудливо изменчив. Но обязательно каждую заварку, объединяла общая нить. Заварок было много, что я сбился со счёту. Как такие маленькие листочки способны на такое?
    Я был сам в себе. Мне было комфортно, меня не одолевали мысли, сердце билось спокойно и ровно. Оказывается когда ты умиротворен внутри, становится возможным чувствовать как пульсирует жизнь в тебе.
    Меня как-будто преобразили, и самое удивительное не во, что-то новое, а скорей даже, в давно забытое старое. Со мной ничего особенного не делали, значит я всё сделал сам или это так действует чая. Не сказать, что я вялый, скорей наоборот, бодрость и ясность. За что не возьмись всё просто и понятно.
    Выходит так, что путник хорошо расположился и  и по настоящему отдохнул... Долго ли я пробуду в отдаленных краях своего внутреннего мира. Как приблизить к себе это чудный край или найти кратчайшую дорогу к нему в себе. Здесь хорошо, во всем вокруг видится какой-то первозданный порядок.
    А в порядке ощутимо комфортней. Ты знаешь, что где лежит: от чего ты делаешь так или этак, какова причина твоих вкусов и привязанностей. Доскональна разобрать всё в себе по полочками это огромный труд требующий постоянной заботы. Это как с беспорядком в доме, в шкафу, а на балконе, чулане, подсобке, хозпостройке. Кто способен рассказать подробненько, что там лежит и зачем? Такой же бардак и в голове, хотя скорей всего наоборот, сначала в голове одно на другое наваливается, потом, со временем, тоже самое возникает в обжитом пространстве. Когда совсем осточертеет, помогает генеральная уборка. С особым удовольствием избавляешься от лишнего и противоречивого и на душе спокойней. Но немного позже все опять завалено...
    Как найти решени?! Замкнутый круг. Вроде бы все решил, со всеми договорился... Сейчас, когда порядок внутри меня, я не на брошусь сломя голову, если помаячит хлыст или пряник. И это координально всё меняет. Это и есть решение!
    А вот часики играли только по своим правилам, уверено и жестко, утверждав, что пролетел уже час.
    Настала пора попрощаться.
    Я выехал, внутри было тихо и уверено. Со мной были финики и приобретённый мною пакетик того самого чая. Мойка рядом, чудесным образом была уже свободна. Как-то ни сразу, я обратил внимание на телефон, который, как оказалось, всё время лежал в машине. Закралось волнение, я глянул звонила моя ненаглядная девятнадцать раз! Волнение усилилось. Вместе с тем я заметил, что что-то во мне начинало как бы жужжать, привычно жужжать. Ровная гладь внутри поколибалась. Я перезваниваю...
  • Алло, алло... Где ты, с тобой все в порядке?
  • Да, да, а что такое?!
  • Ты поехал машину мыть на час, а тебя уже нет два с половиной...
  • Да, но тут была очередь..
  • А мне подруга звонит, говорит что видела, страшну аварию, и машину как у нас, только номера было не разобрать! Я звонить, а ты не берёшь, чё за фигня я же переживаю!
  • Да я тут...
  • Да так всегда! Пропадаешь где-то, дома не бываешь. Ты когда обещал приехать?
  • Всё не переживай, ща буду!
  • Можешь не приезжать, одни нервы от тебя!
    И она бросила трубку. Получил, обидно, но она права...
    От такого хлыста я стиснул зубы, потому что все таки есть страх потерять. Дыхание на мгновение перехватило, меня как-будто бы сжало, сплюснуло внутри. Было не приятно и больно, из этой раны забрызжела нервозность. И сразу начало проступать и заполнять меня то самое жужжание, вызывая отдалённый звон в башке... То, что во мне недавно зародилось, наверно погибло... Грустно... За загривок, и носом в кучу своего же дерьма!
    Единственное что осталось — это отчётливое желание, научится возвращается в новые края внутри себя.

Пикник на обочине

19 марта 2015, 19:09

Связь произведения Стругацких с реальностью человека.

Задача стоящая перед мною сначала казалось мне трудновыполнимой, я честно пытался привлечь внимание названием произведения. Вывешивал его то тут, то там, в поисках тех кто читал книгу. Но размышляя на тему, как же все таки будет происходить организуемое в нашей чайной событие, я терялся — как правильно донести до людей всю серьезность намеренья. Сначала мне казалось, что не нужно писать много, дабы не убеждать желающих, дабы все что будет происходить в дальнейшем было плодом их собственного стремления. Ведь он мне так не чего толком и не сказал. Просто, что есть возможность, будут желающие, будет событие, кому надо тот пойдёт.

Раз уж вы это читайте, значит вы уже совсем близко. Раз уж сразу не позвонили, значит ещё не понимайте о чём речь. Ну дал ладно, я все таки попробую пояснить, как смогу:

Войти в свой внутренний мир, это как войти в зону, в себе есть все: парадоксальное, пугающее, но и жизненно важное.
Достать из зоны что-либо не так просто, а что достаешь вызывает вопросы. Природа предметов и явлений из зоны до конца понять трудно, а может лучше и не надо. Тот кто ходит в зону должен иметь цель. Не имеющий цели не имеет пути и обречён.

Есть тот, кто знает о зоне прилично, для кого хождение в зоне — профессия. Его называют Сталкером. С новичками Сталкер в зону редко ходит, это сложно и не безопасно — они как слепые щенята. Новички часто сбиваются с пути, им не хватает воли идти к их же цели. Только возникает препятствие в зоне они тут же теряются, забывают зачем шли, зачем им это надо.

Трудно оценить то, что уносят те кто хотя бы раз, побывали в зоне. Как правило, для таких, зона уже не шутка или какая-то иллюзия. У таких потом жизнь приобретает настоящий вкус и ценность. Столкнутся в зоне можно с «чем угодно», у кого-то к этому «чего угодно» неприятие, кого-то завлекает, других пугает, а кому-то безразлично. Каждый по-своему оценивает то, что происходит в зоне, потому что, каждый идёт туда за своим, и то что он от туда достанет будет только его.

Хорошенько подумайте, чего Вам надо по жизни, чего вы желайте, зачем вы бы хотели пойти в зону. Мы организуем встречу, дальше дело за Вами.

Пойти сможет не каждый, так что будет своего рода «фейс» контроль, без обид. И конечно, это будет стоить денег, а количество мест сильно ограниченно, решать Вам.

20:00, Суббота, 4-го апреля
Чайная, г. Истра, ул. Урицкого, 86
8(495)726-40-50

Иллюстрации:

Время по Гринвичу.

19 марта 2015, 15:51

«Кто двигает время, тот управляет миром»

Заранее прошу сведущих в этих вопросах не судить меня строго, я просто рассуждаю...
Почему точка отсчёта для всех Гринвич, обсерватория в Лондоне, через которую проходит «нулевой» меридиан? Как так получилось, что точкой для всех стал Гринвич?

«Сначала встают в Лондоне, и в тот момент пока ты дрыхнешь, они запускают свои процессы...»
Кипятков Ч.К.

«Рано по кайф, это время принадлежит только себе, ты ещё не кому не нужен так рано»
Виногродский Б.Б.

А ведь время по Гринвичу в самом Лондоне очень близко к солнечному времени в том месте, поэтому даже любые смещения от меридиана уже другое фактически время. Так в сентябре 1785 г. в эксперименте с хронометрами получил разность долгот между Гринвичем и Парижем: 9 мин 19,8 с.

Кстати нулевым меридианом Гринвич утверждили в 1884 году. На чем они основывались? Раз уж это обсерватория, наверно за основу соответствия сечения планеты по нулевого меридиана могло быть какое либо галактическое обозначение, созвездие, звезда, галактика, туманность и т. д. Есть ли выгода в тому, кто назначает точку отсчёта? Скорее да чем нет, но об этом позже...

Не все соглашались с тем, чтобы Гринвичевской обсерватории стать основой для расчёта долгот. Спорила Франция, у неё все отсчёты были от парижской обсерватории, у нас от Пулковской и т. д. Но в процессе развития мореплавания встаёт вопрос стандартизации, народ собирается, спорит, но не к чему не приходит. Французы предлагали Англичанам принять метрическую систему, тогда дескать они согласятся на Гринвич.

Прошло 15 лет, народ собирается и оказывается, что всем уже кажется правильным Гринвич точкой отсчёта долгот, о как! Оказывается хитрые Англичане за это промежуток выпустили 20 тыс. карт где «нулевой» меридиан — Гринвич (наверно даже реализовали по заниженной цене — демпинг), а Французы 3 тыс. Вот так, хитро и просто, произошел перевес в сторону Англии, вот такие банальные методы, как нам может показаться с высоты современности. Сейчас вряд ли методы поменялись...

Получается, что в вопросах со временем Лондон всем господин, ему все выслуживаются. Солнце здесь всем господин. Казалось бы, простая подмена в уме, использовать и подразумевать для себя Солнечное время, лишь только, когда надо, в делах современного мира, соотносить его с Лондонским секундомером, менят все в корне. Логично можно заявить, что Солнце теперь Вам господин, а что Солнце, солнцу ничего от Вас не надо, а Лондон пусть остается для взаимодействия с социумом. Логично и то, что сразу появляется ваше личное время, время вашего взаимотношения с солнцем, по другому можно предположить с природой, мирозданием, вселенной, богом.

Вплоть до второй половины 19 века, частично в начале 20 века, везде, в каждом населённом пункте было местно время, устанавливаемое по солнечным часам. Вот и мне показалось логичным обзавестись солнечными часами, или хотя бы воткнуть палку в землю, дождаться пока тень упадёт ровно на север, что знаменует полдень 12:00 и установить это время на своих наручных часах, может что нибудь интересное начнёт происходить :-)

Вообще все это только слова, воплотить можно если есть желание. Напоследок пожелаю всем счастья, ведь как известно счастливые часов не замечают!

Кипятков — про правильный КИПЯТОК!

13 октября 2014, 21:46

Не кипятите воду бездумно!

«Правильный» кипяток что это? Лучше всего об этом я узнаю от Вильяма Похлёбкина в книге «Чай»...

Существует три стадии кипения воды:

  • 1. Начинают появляться первые пузырёчки пара, которые еще не стремяться подняться на поверхность — это первая стадия. Они образуются на поверхности чайника (все таки проще называть место где воду кипятят — кипятильником), так вот на поверхности кипятильника, там водичке становиться совсем уж жарко, поэтому пузырьков становиться вся больше и больше, и...
  • 2. Пузырики начинают вырываться из этого пекла и подниматься на поверхность, а там улетают в виде пара. Когда пузырики уже научились летать, то это вторая стадия. Кстати чуть не забыл, начиная с первой стадии можно слышать «шум», всю вторую стадию «шум» (похожий на шум слаженного пчелиного роя) плавно, но ритмично усиливается. В какой-то момент пузырьков становиться очень много, вода при этом выглядит «мутной», и САМОЕ ГЛАВНОЕ шум плавно начинает затихать... Необходимо срочно остановить кипячение, иначе...
  • 3. Третья стадия, вода начинает хаотично бурлить (а не гармонично шуметь), высвобождается огромное количество пара, в нижней части кипятильника вода достигает 107-110 градусов и охреневая выпихивается огромными «пластами» пара на поверхность... Такая вода перекипела, из нее выперло все минералы и соли, она не подчеркнет аромат чай...

Кстати, эффект «мутная» вода для определения второй стадии виден хорошо только в эмалированной посуде (такая посуда была в СССР). В нашей современной «нержавейке», электрочайниках (см. пример на фотках) и стекле эффект нет так явно виден, поэтому прислушивайтесь и как только шум начинает затихать, подскакивайте, бегом выключать чайник.

КИПЕНИЕ в банальном электро чайнике, стадии: первая..., вторая..., третья.... Осторожно кипяток!

С интересом узнаю что:

— Настоящие русские самовары на углях сконструированы так, что в них не перекипает вода и они монотонно «жужжат»;
— «Энергия» огня для нагрева воды предпочтительней в порядке убывания: сухие дрова, смолистые дрова, уголь, газ, электричество;
— В домашних условия для кипячения воды можно приспособить походную газовую горелку (или специальную такую, она маленькая, прикольная), не забывайте про пожаробезопасность;
— С особым колоритом и «волшебством» можно «натомить» воду до кипячения дома на углях для кальяна или подобных им. Нужен чугунок не глубокий, деревянная подставка для него, кипятильник чтоб вставал на чугунок из тонкого металла (нержавейка, латунь), не забывайте про пожаробезопасность;
— Лучшая «Вода из медленно текущих потоков, вымощенных камнями, или молочно чистыx родников» — Ча Цзин (Чайный канон), Лу Юй.
— Научно доказано, что вода имеет весьма изменчивую структуру. Одарите её своим внимание, понаблюдайте... Или хотя бы дайте ей послушать Моцарта для затравочки!